関西の議論

若者のみそ汁離れ「1、2カ月飲んでいない」…大阪はみそ購入量最低、食の多様化や個食が背景

 大阪の街頭調査では、みそ汁は具材が限られるという声も出たが、鈴木委員長は「みそ汁に合わないものはない。豆腐やネギのほか、ピーマンや牛肉、トマトを入れてもおいしいし、チーズも合う。七味唐辛子やサンショウ、さらにオリーブオイルをかけてもいい。みそ汁の可能性は無限大」と熱を込めた。

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