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高カカオチョコ、血糖値改善に期待 「食事前に口にすれば、満腹中枢も刺激して食べ過ぎを防げる」

 栗原さんは「バランスの良い食生活を心がけるとともに、食事の前にカカオ分70%以上のチョコを口にすれば、満腹中枢も刺激して食べ過ぎを防げます」と話す。

 ただし、チョコの食べ過ぎは禁物だ。農林水産省などが策定した食生活の指針によると、チョコのような嗜好(しこう)品の摂取量は1日200キロカロリー以内が望ましいとされる。

 栗原さんは「板チョコ1枚の約半分の25グラムほどであれば毎日食べてもいい」としている。(財川典男)