巻きずし切ったらハロウィンの「カボチャ」が！　断面のかわいさ楽しむ萌え断人気…でも、おいしいの？

　不安げだった参加者も、包丁をおろして、断面がきれいに表れると「かわいい！」と歓声を上げた。

　古来の太巻きを現代風に楽しくアレンジしたものともいえそうだ。

「かわいい」だけではない？

　出来上がったすしは、ハロウィンカボチャそのもの。しかし、「見た目はかわいいけれど、果たして食べてもおいしいのだろうか」と意地悪な考えが頭をよぎる。そこで、出来上がった巻きずしを１ついただくと、酢飯の味にサケフレークの塩気がちょうど良い。キュウリやかまぼこがあることで食感の違いも楽しめた。「デザインはもちろん、食べてもおいしいレシピを考えています」となかむらさん。

　講座に参加した、船橋市の主婦、並木直子さん（４３）は「自分が作った絵が形になっていくのが楽しい。作品感覚で作れる」と話す。子供が幼稚園に通っていたときには、お弁当にデコ巻きずしを入れていたという。

　４年前からデコ巻きずしを作っているという、高木久美子さん（４０）は「ホームパーティーで出すと大人も子供も喜びます。差し入れにもちょうど良い」。

コミュニケーションツールの役割も

　巻きずしを始め、サンドイッチやケーキなど、切断したときの断面のデザイン性が高い食べ物は、「萌え断」と呼ばれ、画像共有サイト「インスタグラム」を中心に人気を集めている。

　萌え断の正確な定義はないが、食べ物を切ったときに表れた断面に対し、ときめいたり、いとおしい気持ちになった場合に使われているようだ。昨年、インスタグラムの投稿者が作った言葉だとされている。