【教えて!goo・動画】目からウロコ、この手があったか!「真空パック」が器具いらずで簡単に(1/2ページ) - 産経ニュース

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目からウロコ、この手があったか!「真空パック」が器具いらずで簡単に

 料理をする人なら、できるだけ食材の鮮度を保ち、より良い状態で美味しく頂きたい、と考える。そこで今回、「教えて!goo」編集部が紹介したいのが、料理を頻繁に行う方にオススメの、真空パック保存法である。必要なものは、密閉式のビニール袋だけなので、ほとんどお金をかけずに実践することが可能だ。

密封式ポリ袋と大鍋、あとは水だけ

 今回は、3種類の食材を実際に真空パックしてみる。一つ目は、きゅうりと漬け汁である。まず、きゅうりと漬け汁を密閉式ポリ袋へ入れる。続いて、大きい鍋に水をたっぷりと入れ、先ほどの密閉式ポリ袋をゆっくりと水の中へ沈めていく。すると、きゅうりがビニール袋にピタッと張り付いて、しっかりと真空パックになっていく。真空パックになったことを確認したらフタを閉め、密閉していく。二つ目は、ゆで卵とめんつゆを袋に入れて実践してみることに。こちらも確かに真空パックされる! 最後は、豚肉と味噌等の調味料を合わせたもので挑戦。やはりこちらもしっかりと真空パック状態に。詳しい方法と驚きの結果は動画でチェック!

>>ニコニコ動画でも見られます