フード 食・トレンド

進化するハンバーガー こだわりの肉、有機野菜…

【フード 食・トレンド】進化するハンバーガー こだわりの肉、有機野菜…
【フード 食・トレンド】進化するハンバーガー こだわりの肉、有機野菜…
その他の写真を見る (1/2枚)

 手軽に食べられるファストフードの代表格、ハンバーガーに異変が起きている。安心・安全な食材にこだわったり、ヘルシーさを打ち出したりした専門店が東京都内に相次いでオープン。ファッション感度の高い若者に支持されている。(油原聡子)

ステーキ用

 ふっくらと焼き上げられたバンズに挟まれたパティから立ち上がる香ばしい肉の香り。ガブリとかぶりつくとパティからジュワーッと肉汁があふれ出す。

 昨年11月、東京・外苑前に日本1号店をオープンさせた米ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「シェイクシャック」。安心・安全な食材とおしゃれな雰囲気が若者を中心に人気を呼んでいる。今月15日には東京・恵比寿に2号店が開店した。