国産ブドウ１００％のみが「日本ワイン」　輸入濃縮果汁使用と差別化

　国産ワインの表示ルールを国税庁が見直し、早ければ１０月中にも国産ブドウのみを原料とするワインが「日本ワイン」として販売されるようになる。これまでは業界の自主基準しかなく、濃縮果汁などの輸入原料で国内製造されるワインも「国産」と位置づけられてきた。新ルールは純国産の保護に加え、輸入原料との差別化を図り消費者に見分けやすくするのが狙い。ブドウ産地の表示基準も整備され、造り手と消費者の距離感が近くなりそうだ。（寺田理恵）

４分の３が輸入原料

　ワインの味はブドウの品種や産地の気候、土壌などに影響され、ＥＵでは産地を表示するにはその産地のブドウを８５％以上使用することが条件となっている。

　国内でも、ブドウ栽培から手掛けるワイナリー（ワイン醸造所）は増えている。しかし、まだ生産量は少なく、国税庁の調査によると、平成２６年度に国内で造られたワイン９万５千キロリットル（アンケートに回答した１７６業者）のうち４分の３が輸入した濃縮果汁を原料としていた。