コーヒー、みそ汁…温めたら爆発　食品加熱時の「突沸」に注意

　国民生活センターと全国の消費生活センターには、平成２１年４月から２６年９月末までに「危害・危険情報」が６８件寄せられ、うち３５件が熱傷などを負った危害情報だった。また、消費者事故の情報収集のため消費者庁と国民生活センターが共同事業として行っている「医療機関ネットワーク」にも２２年１２月から２６年９月末までに２件の危害情報が寄せられた。

　危害情報のうち、１カ月以上のけがは８件で、３週間から１カ月のけがが４件あった。医療機関ネットワークに寄せられた２件はいずれも軽傷だった。

　また熱傷を負った部位は「顔面」が２０件（５５％）と半分以上を占め、次いで「手」が６件（１６％）、「腕・肩」が５件（１３％）だった。頭部２件、眼、首、腹部、胸部・背部もそれぞれ１件あった。

冷ます・かき混ぜる

　昨年１１月、電子レンジで豆乳を加熱した大分県の２０代女性が、突沸で顔面をやけどした。

　同センターで、９～１０月に行った再現実験によると、出力１千ワットの電子レンジで、マグカップに入れた常温の豆乳２８０ミリリットルを加熱したところ、２分半～３分程度で突沸することがあった。耐熱グラスに入れたコーヒー１５０ミリリットルも同様に加熱したところ、１分半～２分で突沸するケースもあった。