E型肝炎の患者倍増 「牛レバ刺しダメなら豚で代用」が原因

 厚労省は年明けにも豚の生食を禁止する方針。イノシシや鹿など、ジビエ(野生鳥獣)についても生食を禁じる指針を作成した。

【用語解説】E型肝炎

 豚の肉や内臓は、E型肝炎ウイルスに汚染されていることがある。感染すると発熱や嘔吐(おうと)、黄疸(おうだん)などの症状が表れる。治療薬はなく、慢性肝炎になったり、劇症肝炎で死亡したりすることもある。