「間違いございません。遺族の意向で東京都内在住とだけにします」

　－－もう１人の患者は何歳か

　「前橋市在住の６０代女性。この女性と女児は家族の集まりで一緒に食べた」

　－－事件の経過は

　「９月５日午後５時過ぎに東京都庁から連絡が入り、それから調査していた。情報を精査し、その時点では前橋市の親戚（しんせき）の方の連絡先が分からなかった。６０代の女性の方は幼児より先に情報が入っていて、何を食べたのかなどを調査した。６０代女性の発症は８月３０日以降。女児に関する連絡は５日で、その段階で２人のウイルスが一致しているのかは分からず、その後、同一グループと判明した」

　－－６０代女性の発症が分かったのはいつか

　「８月３０日に届け出を受けた」

　－－初めて犠牲者が出た。新たな対応は

　「通常の食中毒だと、食品、場所、時間が同一。今回は『でりしゃす六供店』の販売形態が食材加工の一部まで（検査により認定された）安全な方（である従業員）がやり、盛りつけから先は客自体が自主的に行っている。自分で盛りつけ作業をする中、それぞれの健康状態は確認されていない。同じように、バイキングやサラダバーなど客が自主的に盛りつける際の管理が不十分な面が今回、見受けられる。どこに感染源があったか、調理の管理はどこまでするのか、これらを検討し今後生かし、対応策を考えていきたい」

　－－新たな処分は

　「基本的に衛生の改善は済んでおり、『でりしゃす』については、できる限り協力をしてもらい、安全な食品を提供してもらいたい」