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【イギリスブランド上陸(2)】森と湖が生んだ華麗なジン、ダブル金メダル携え日本へ

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【イギリスブランド上陸(2)】
森と湖が生んだ華麗なジン、ダブル金メダル携え日本へ

イングランドの澄んだ森林地帯で醸造された「フォレスト・ジン」 イングランドの澄んだ森林地帯で醸造された「フォレスト・ジン」

 2009年にロンドン西郊、テムズ川北岸チジックの閑静な住宅街に小さな蒸留所が誕生した。酒類業界で働いていた若者らが新時代のクラフトジンを作ると決意したのが始まりだ。

 イギリスでも現在、流通しているジンは「ロンドン・ドライジン」と称されてもほとんどがロンドン以外の地で製造されており、とくに銅製の蒸留器は少ないという。そこで超小型の銅製の複合型蒸留器を使用して良質のロンドンジンの製造を開始した。

 世界中から厳選して取り寄せた10種類の植物原料で風味付けした芳醇な「ロンドン・ドライジン」をめーに、ジュニパーベリーを約2倍使用した「VJOP」バージョン、よりドライな「VJOPブラック」も生産。ストロベリーを漬け込んだ自然な味わいの「スロージン」も人気だ。

(6)コールド(www.koldcocktails.com)

 レトルトや紙のパックに入ったフローズンのカクテル「コールド」。自宅でも酒を楽しむ時代へ、8%とアルコール度数の高い蒸留酒と天然の成分だけを使用して、すぐに飲めるカクテルに仕上げた。

 着想の発端は北欧を旅していたとき。長い冬の夜を迎えて自宅で酒を飲む習慣ができ、店に出ていくよりも知り合い同士で互いに自宅を訪れて酒を楽しむことが多くなった。すぐに飲めるカクテルがあれば、なおのこと楽しみも広がる。

 モヒート、コスモポリタン、ライチマティーニ、エルダーフラワーマティーニの4種類をそろえた。

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