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【Happy! Kyoto Life】京都人らしく白味噌のお雑煮に初挑戦 その出来映えは…

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【Happy! Kyoto Life】
京都人らしく白味噌のお雑煮に初挑戦 その出来映えは…

関西人のお雑煮といえば、白味噌です… 関西人のお雑煮といえば、白味噌です…

 すっかりお正月感も抜けてきた頃ではありますが、皆さまあけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。

 まさかの大晦日に体調を崩し、違った意味で寝てばかりのお正月となってしまった私ですが、お雑煮やお節、お餅、美味しいお肉、七草粥(ななくさがゆ)まで、食事の面ではありがたいことに、とても充実しておりました。

 実家で頂いたものも多いのですが、初めて作ったのが京都の白味噌のお雑煮。実家に住んでいる頃は、鹿児島出身である父の海老出汁おすまし文化と、京都出身の母の白味噌文化は相容れず、お雑煮にはあまり縁がありませんでした。

 周りの方々によく驚かれますが、お雑煮より鏡開きにおぜんざいがあれば良いと、子どもの頃は思っていたので、私にとって特に大きな問題ではなかったのです。

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