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【おいしさを科学する(4)】もともとは「お風呂博士」 ミストサウナが大ヒット 竹森利和さん 大阪ガスおいしさ・健康調理ラボラトリー長

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【おいしさを科学する(4)】
もともとは「お風呂博士」 ミストサウナが大ヒット 竹森利和さん 大阪ガスおいしさ・健康調理ラボラトリー長

大阪ガスに入った直後はガス製造工場で働いていた竹森利和さん。海外留学を経て研究職となった 大阪ガスに入った直後はガス製造工場で働いていた竹森利和さん。海外留学を経て研究職となった

 竹森 20ぐらいの商品案を提案し、ほとんどボツになりましたけどね。「構造が複雑すぎて製品化できない」「製品になっても売れない」などといわれたこともありました。   =続く(聞き手 林佳代子、撮影 宮沢宗士郎)

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