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【世界の働く女性たち】from ノルウェー 実りの秋に嬉しいベリー摘み

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【世界の働く女性たち】
from ノルウェー 実りの秋に嬉しいベリー摘み

赤スグリはゼリー状のジャムにします 赤スグリはゼリー状のジャムにします

 日本はまだまだ暑いかもしれませんが、ノルウェーには実りの秋がやってきました。

 まずはベリー摘み。8月になると赤いスグリの房が色づき、宝石のように輝きます。同じ頃、カシスやラズベリーも熟してきます。スグリ類は庭木として植えているおうちが多く、収穫した実はジュースやジャムにします。

 東京出身としてびっくりしたことは、野生のラズベリーがたくさん自生していること! 実は小さめですが、味がとっても濃厚で、摘むそばから味見してしまい、収穫量を確保するのがなかなか大変。少し森に入れば、野生のブルーベリーも足の踏み場もないほどなっていて、私も現地人に習いベリーピッカーで枝からこそげとるように、大きなバケツ一杯に摘みます。

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