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【駅グルメ探検隊】阪神・尼崎駅 大貫本店

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【駅グルメ探検隊】
阪神・尼崎駅 大貫本店

 驚いたのは、食後。スープを飲み干したというのに、のどが渇かないのだ。しばらく口の中に心地よい後味が残り、もっと食べたいという欲求がわいてくる。

 この店のすべての料理に、熟成醤油ダレが使われており、客らは「同じような味に出合ったことがない」と口をそろえるという。

 「102年間、途絶えることなく、お客さんが来てくださったからこそ、このタレが今ここに存在しています。お客さまが作ってくれた味なんです」

 この謙虚さも“隠し味”の一つだろう。

文・古野英明

イラスト・清水浩二

 大貫本店 兵庫県尼崎市神田中通3の29。(電)06・6411・9583。大正元年、創業。名物メニューはほかにチャンポン(あんかけ、1050円)、中華丼(950円)など。営業時間は午前11時半~午後9時。水曜定休。

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