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【駅グルメ探検隊】阪堺線・細井川停留所 とりの

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【駅グルメ探検隊】
阪堺線・細井川停留所 とりの

 「冷めてもおいしいんですよ」というので、少し残して後で食べてみた。確かに油は回っておらずパリパリ感も味わいもそのまま。弁当のおかずに重宝しそうだ。

 実は一昨年、堺で出した1、2号店はほぼ持ち帰り専門で、“冷めてもおいしい”は必須条件だった。そこで評判を得て、満を持して昨年4月に店内飲食中心の店をオープン。「お客さんと接するのが好きなんですよ」と南川さん。

 自らスカウトした辻さんは毎晩、閉店後に全従業員でミーティングをする熱心さでサービスを追求。客足が途絶えることはなく、増え続けているという。

 「当たり前のことですが、真剣さ、誠実さが客商売では一番大事だと思います」。若い店長の言葉に、おやじは深くうなずくばかりだった。

文・古野英明

イラスト・清水浩二

 大阪市住之江区浜口西2の11の18。(電)06・6675・3170。ムネ(400円)、モモ(550円)、チキン南蛮(700円)。各種定食も(ご飯おかわり自由、生卵付き)。鶏鍋「親こっこ鍋」(1人前千円)も人気。持ち帰り可。営業時間は午前11時半~午後10時半。年中無休。

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