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「みそ・しょうゆ」…新潟の食文化をPR

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「みそ・しょうゆ」…新潟の食文化をPR

 県の食文化でもある発酵食品をPRするため、新潟市中央区のJR新潟駅西口エリアで17日まで「新潟みそ・しょうゆ醸造まつり」が開かれている。

 同まつりは「ぽんしゅ館新潟駅店」が主催。県の味噌(みそ)醤油(しょうゆ)工業協同組合に加盟している16社が参加し、商品の展示や試食が行われるほか、お湯を注ぐとみそ汁ができる「みそまる」の製作体験(参加費無料、先着100人)も可能。

 時間は午前11時~午後4時。問い合わせは同店(電)025・240・7090。