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壬生藩主・鳥居家の献立再現 江戸の雰囲気で観光客おもてなし

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壬生藩主・鳥居家の献立再現 江戸の雰囲気で観光客おもてなし

メニューは現在の一般家庭でも食べられるヘルシーなものがほとんどだ(松沢真美撮影) メニューは現在の一般家庭でも食べられるヘルシーなものがほとんどだ(松沢真美撮影)

 このほか、特産のかんぴょうを使ったあんかけや炒め物など現在でも一般家庭で食べられているような食材で、ヘルシーなメニューがほとんど。同協議会では「町自慢の食材を用いて、町内外に誇れる鳥居家の料理を作りたい」と話している。

 協力店募集は13日まで。来年2月まで勉強会や試作研究会を実施し、3月には献立を完成させる予定。料理の発表に合わせて、大名弁当付きの町歩きツアーなども計画している。(松沢真美)

●寿の旧字体の下にれっか

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