産経ニュース

「乳酸発酵の麹あまさけ」発売 新潟

地方 地方

記事詳細

更新


「乳酸発酵の麹あまさけ」発売 新潟

 夏ばてや熱中症の対策になる夏場の飲み物として甘酒への評価が高まる中、八海醸造(南魚沼市)は「乳酸発酵の麹あまさけ」を21日に発売する。ノンアルコールで118グラム入り。希望小売価格は227円。

 甘酒は適度な塩分や糖分を含み栄養が豊富で、夏に冷やして飲むのが人気。同社は、従来品の「麹だけでつくったあまさけ」に植物性の乳酸菌を使って発酵させる工程を加え、さわやかな酸味で飲みやすく仕上げたという。地元の水にこだわり、日本酒「八海山」で培った製造技術を応用した。問い合わせは同社お客様相談室(電)0800・800・3865。