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信州ガレットのレシピ募集

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信州ガレットのレシピ募集

 信州ガレット振興会(長野市)は、フランス発祥の郷土料理でソバ粉を使ったクレープ「ガレット」のレシピを競うコンテストを企画し、一般から広くメニューを募集している。

 同振興会は、県産食材を使った「信州ガレット」の普及や発信に向けた活動を展開しており、コンテストは広く認知度向上を目指した取り組みの一環。今年で3回目。信州の特徴を生かしたブランド食として、地域の特産品や食材を材料にしたメニューが応募の要件となる。

 募集期間は8月4日まで。応募用紙は同振興会のホームページからダウンロードでき、実際に作ったガレットの写真を添えて郵送する。審査には、日本ソムリエ協会マスターソムリエの高野豊さんらがあたる。問い合わせはコンテスト事務局(電)026・235・3554。