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つみれとつくね、ソテーとムニエル、ローストとグリル…いったい何が違うの!?

日本語には、語感や意味合いが似ていてまぎらわしいものがある。料理の世界では、「ざる蕎麦」と「もり蕎麦」の違いが分かりにくかったり、「教えて!goo」に寄せられていた質問「料理のネタの区別」にあった「つみれ」と「つくね」の違いなども、分かりにくいのではないか。かくいう筆者もその違いがよくわからなかった…【続きを読む】

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