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【酒と海と空と】(2)若手記者が体験 3年目の佐渡「辛口産経」造り 朝メシ抜きが後になって… 

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  • 仕込み使われるタンクの中に入り中を洗う太田記者=新潟県佐渡市の学校蔵
  • 酒米を水に漬ける「浸漬」を行う体験者の皆さん。ネットごとにムラが出ないよう、合図で一斉に水に漬ける=新潟県佐渡市の学校蔵
  • 背丈の倍近くもある、仕込み用のタンクに登る記者=新潟県佐渡市の学校蔵