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【WEB版 島を歩く 酒を造る】(8) 苦労した味は格別! 込められた蔵人の技・情熱・時間 

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  • 学校蔵の廊下で…(尾畑酒造・白井豊氏撮影)
  • 仕込みタンクから流れ出る醪を袋に詰める松崎翼記者(左)
  • 醪を入れた布袋を槽に並べる松崎翼記者=新潟県佐渡市の学校蔵
  • 均等に圧力が伝わるよう調整する蔵人の島倉利浩さん(松崎翼撮影)
  • 布袋に均等に圧力が伝わるよう木を挟んで調整する(松崎翼撮影)
  • 酒が充填された瓶は水で洗う(松崎翼撮影)
  • まだ熱い酒を入れた瓶を冷やす蔵人の仲原晃佑さん
  • 瓶詰め機で酒を充填する蔵人の島倉利浩さん(松崎翼撮影)
  • 仕込み室でお世話になった蔵人の方々と記念撮影。右から2人目が中野徳司杜氏=新潟県佐渡市の学校蔵
  • 続々と「辛口産経」のラベルが貼られていく(松崎翼撮影)
  • 尾畑酒造で出荷を待つ辛口産経=新潟県佐渡市真野新町
  • 仕込みタンクをバックに…(尾畑酒造・白井豊氏撮影)
  • 夕暮れ近い学校蔵の教室の窓辺で…(尾畑酒造・白井豊氏撮影)