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【WEB版 島を歩く 酒を造る】(3)まさか清水の舞台があるとは 

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  • 手を赤くして熱い蒸し米を冷ます松崎記者
  • 木造校舎を改造した学校蔵=新潟県佐渡市
  • 蒸し米の温度を測る杜氏の中野徳司さん。温度管理がうまい酒を造る大きなポイントだ
  • 大きな甑から蒸した米をスコップですくう蔵人の近藤崇さん(左)と、それを待ち受ける近藤時男さん
  • 緑に囲まれた清水寺の救世殿=新潟県佐渡市