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【東京でふるさとキブン】「富士の国やまなし館」 250種類超のワイン レストランには専属ソムリエ

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【東京でふるさとキブン】
「富士の国やまなし館」 250種類超のワイン レストランには専属ソムリエ

「レストランわいわい」の人気ランチ「鶏肉のハーブ風味のラグーソースとほうれん草とグリンピースのチーズクリームリゾット」=東京都中央区 「レストランわいわい」の人気ランチ「鶏肉のハーブ風味のラグーソースとほうれん草とグリンピースのチーズクリームリゾット」=東京都中央区

 山梨県は興味深い県だ。面積は小さいが、ブドウやスモモなど収穫量日本一を誇るものがたくさんある。

 注目は、男女の健康寿命、1日の平均食事時間の長さが1・46時間で日本一であること。食は健康を握っているのかと思いを巡らす。山梨県の食と工芸品などを一堂に集めたのが、ここ「富士の国やまなし館」だ。

 世界的ソムリエ、田崎真也氏が会長を務める会社が運営し、250種類を超えるワインを置く。店内でソムリエの資格を持つスタッフがワインのアドバイスをし、飲み比べもできる。「試飲ワイン」(100ミリリットル、3種飲み比べ550円~)、「日本酒 飲み比べセット」(2種+一品、550円~)。生乳100%のソフトクリームも店内で食べられるので、甘党にも人気だ。

 ソムリエの資格を持つ森原和加子店長は「都内では富士の国やまなし館だけでしか購入できないワインもあります。ワインについて気軽にお聞きください」と笑顔をみせる。山梨県は海に面してないが海産物加工品を得意とし、名物のアワビの煮貝もそろえる。

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