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【NEWご当地グルメ】ハウス栽培普及や多様化で衰退…「キノコ王国・群馬」ピザで復活へ 地産のイタリアントマトも

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【NEWご当地グルメ】
ハウス栽培普及や多様化で衰退…「キノコ王国・群馬」ピザで復活へ 地産のイタリアントマトも

窯でピザを焼く中島さん 窯でピザを焼く中島さん

 自家生産キノコによる総菜製造と販路開拓が評価され、27年10月、農水省から6次産業化・地産地消「総合化事業計画」の認定を受けた。

 「名物が少ない桐生で、このキノコピザを何とか有名にしたい。他の追随を許さない店にしたいですね」と語る。

 (前橋支局 谷内誠)

     

 6次産業 農林水産業など第1次産業が食品加工・流通販売にも業務展開する経営形態。農産物などの生産だけでなく、加工(第2次産業)、流通・販売(第3次産業)にも生産者がかかわり、付加価値を得ることで農業などを活性化させるという考え。 

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