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日光浴でおいしさギュッ 千葉・八街市

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日光浴でおいしさギュッ 千葉・八街市

更新 sty1612020006
最盛期を迎えた落花生の天日干し =千葉県八街市(山崎冬紘撮影) 最盛期を迎えた落花生の天日干し =千葉県八街市(山崎冬紘撮影)
最盛期を迎えた落花生の天日干し =千葉県八街市(山崎冬紘撮影)
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 落花生の生産量が日本一の千葉県八街市で、天日干しの作業が最盛期を迎えている。

 落花生は網の上で2時間おきに裏返しながら数日間天日干しにした後、製品化されるといい、加工・販売などを手がける増田繁さん(75)は「今年は雨が多く日照時間が少なかったため、例年に比べ収穫量が少なく実も小ぶりだが、しっかりとした甘みがあり味はとてもいい」と話している。

最盛期を迎えた落花生の天日干し =千葉県八街市(山崎冬紘撮影)
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