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春を楽しむ メバルとカサゴのアクアパッツァ

 友人から釣ってきたメバルとカサゴを頂いたので、アクアパッツァを作りました。メバルは「春告魚」とも呼ばれ、春になると釣りの最盛期を迎えます。その名の通り、大きく張り出した眼が特徴で、視力もいいとされ、釣り人は細い糸を使ったり、生きた餌で釣ったりと工夫しています。堤防など「陸っぱり」でも釣れるので、身…【続きを読む】

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