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鶏肉のテリーヌ パセリのヨーグルトソースで

もも肉、むね肉、手羽元。鶏を丸ごと使うイメージのテリーヌです。味付けはシンプルに、鶏の味そのものを楽しむので、なるべく上等な鶏肉を使ってください。テリーヌ型にそれぞれを詰め込んで、オーブンを使って湯煎で焼いて仕上げます。3種類の部位の違いも楽しめるので、鶏肉好きの方にお勧めです。日持ちもするので、作…【続きを読む】

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