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マダイとエビのパン粉焼き「泡」で爽やかに

 マダイとエビにトマトやタマネギを入れて、パン粉とチーズを振りかけて焼いたイタリアンのレシピです。耐熱皿に重ねて入れて焼くだけなので、見た目よりもとても簡単。いろいろな具材の味が複雑に絡み合って、おいしくいただけます。トマトは中玉の加熱用の濃厚なトマトが合います。今回は刺し身用のマダイを使いましたが…【続きを読む】

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