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持続可能(サステナブル)なシーフードを味わうイベント 青山で 

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持続可能(サステナブル)なシーフードを味わうイベント 青山で 

 世界的に「持続可能な社会」の重要性が認識される中、「獲りすぎない」「海を傷つけない」方法で調達された魚介類を味わうイベントが17日、青山ファーマーズマーケット(東京都渋谷区神宮前)で開かれる。

 当日はキッチンカー3台が「サステナブル・シーフードキッチン」となり、東京で活躍する若手料理人が腕をふるう。午前11時半から午後3時まで。売り切れ次第終了となる。

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