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【フード 食・トレンド】「クーリングフード」に脚光 アロエ食品

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【フード 食・トレンド】
「クーリングフード」に脚光 アロエ食品

ロングセラーの森永アロエヨーグルトを食べる女性会社員=東京都港区(福島範和撮影) ロングセラーの森永アロエヨーグルトを食べる女性会社員=東京都港区(福島範和撮影)

 アロエが体温を下げるクーリングフードとして改めて注目され、この夏の猛暑を意識した新商品が目立つ。ロングセラーのアロエ入りヨーグルトも出荷額を伸ばしているという。美容への意識が高い女性、高まる健康志向なども念頭に、メーカー側は販路開拓に力を注ぐ。(高橋天地)

 ◆猛暑に良い食材

 アロエは肉厚な葉や茎、根の部分に水を貯蔵する多肉植物。砂漠など乾燥地に生育し、アフリカ大陸やアラビア半島に多く分布。エジプトや欧州では紀元前から薬草として利用されていた。

 「漢方医学の父」と呼ばれる16世紀中国・明の李時珍は、薬学書「本草綱目(ほんぞうこうもく)」でアロエを「蘆薈(ろかい)」と表記した。アロエの「ロエ」の部分に漢字をあてたものだ。皮膚病に効く植物と紹介されているという。

 実際、アロエはどんな効能があるのか。「猛暑への対策に適した食材といえます」と指摘するのは漢方・薬膳アドバイザーの杏仁美友(きょうにん・みゆ)さんだ。

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