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【フード 食・トレンド】朝ベジ 野菜を主役にたっぷり

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【フード 食・トレンド】
朝ベジ 野菜を主役にたっぷり

新幹線で運んだ野菜が並んだJR東日本の「朝採れ新幹線マルシェ」=6日、JR東京駅の地下広場 新幹線で運んだ野菜が並んだJR東日本の「朝採れ新幹線マルシェ」=6日、JR東京駅の地下広場

 栃木県の那須高原のナスやパクチー、山形県のサクランボ、新潟県の枝豆などが、「なすの」や「あさま」「つばさ」など5本の新幹線の業務室に積み込まれ、直売された。栃木県那須塩原市で農産物直売所などを開くロコマーケットの大嶋哲平さん(36)は、「とれたての野菜は甘さが違う。ぜひ味わってほしい」。

 企画したJR東日本事業創造本部地域活性化部門次長、名川進さん(50)は「地方の朝採れの新鮮な野菜の味を知ってもらうことで、その地方にいっそう関心を持ってもらえたら」と話している。

                   

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