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「ミシュランガイド東京2015」発表 三つ星は「まき村」など12店

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「ミシュランガイド東京2015」発表 三つ星は「まき村」など12店

 レストランやホテルの格付け本「ミシュランガイド東京2015」の出版記念パーティーが2日、東京・芝公園の東京プリンスホテルで開かれ、掲載店が発表された。今回は平成19年に初めて刊行したときと同様、対象エリアを東京だけに絞り、最高評価の「三つ星」は、湘南エリアを含んでいた昨年より2店少ない12店だった。昨年初めて登場し、星はつかないものの5000円以下で食事ができるおすすめ店を表す「ビブグルマン」には、今回から和食料理店200店が加わり、さらに幅広いガイドとなった。

 出版元の日本ミシュランタイヤのベルナール・デルマス社長は「ビブグルマンに和食が加わったことで、よりバラエティーに富み、充実した内容となっていると思います」と挨拶。その後、三つ星を獲得した飲食店12店が紹介され、一人一人が登壇、喜びを表していた。

 同書は5日発売。3240円。

 三つ星を獲得した飲食店は以下の通り。

 日本料理=「まき村」「石かわ」「えさき」「かんだ」「幸村」「龍吟」▽ふぐ=「臼杵ふぐ山田屋」▽すし=「さいとう」「すきやばし次郎本店」「よしたけ」▽フランス料理=「カンテサンス」「ジョエル・ロブション」

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