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10年で25倍!寄生虫「アニサキス」防御術 芸人・庄司智春も感染、吐き気に激痛…刺し身に潜む恐怖

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10年で25倍!寄生虫「アニサキス」防御術 芸人・庄司智春も感染、吐き気に激痛…刺し身に潜む恐怖

これが激痛を引き起こすアニサキスだ(近畿大学水産研究所・石谷浩江氏提供) これが激痛を引き起こすアニサキスだ(近畿大学水産研究所・石谷浩江氏提供)

 【9】食中毒になってしまったときは?

 「アニサキスが胃にとどまっている場合は内視鏡で取り除くことができるが、腸まで到達して、痛みをがまんできない場合は、開腹手術をするケースも出てくる」

 【10】自分で魚を釣ったときはどうすればいい?

 「アニサキスが内臓から筋肉に移動してくるのを防ぐため、すぐに内臓を取り除くことで食中毒のリスクを減らせる」

 アニサキスは体長2~3センチで目視も可能。晩酌のアテで身もだえることのないように、生魚を食べるときには、肝に銘じたい。

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