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コンビニのスープ 豊富な野菜を手軽に、昼食でも人気

ローソンの「ボストンクラムチャウダー」 ローソンの「ボストンクラムチャウダー」

 コンビニ各社が秋冬向けのメニューとして、電子レンジで温めるスープに力を入れている。1食で豊富な野菜を手軽に取れると人気だ。昼食や小人数の家庭での利用があり、種類を充実させている。

 ローソンが10月末に秋冬向けとして昨年に続いて発売した「ボストンクラムチャウダー」は、アサリの煮汁を使って魚介のうま味を引き出した。タマネギやセロリをじっくりと煮込み、ベーコンスライスでアクセントを付けた。全国販売で価格は298円。

 セブン-イレブン・ジャパンが10月末から順次発売している「野菜を食べよう!ちゃんぽんスープ」は、長崎のちゃんぽんの麺無しタイプだ。キャベツやニンジン、豚肉、エビなど11品目の具材で、生野菜約220グラム分の野菜が取れる。野菜のシャキシャキ感や香ばしさを残した。北海道を除いた全国で販売、価格は368円。

 ファミリーマートの「鶏と蓮根(れんこん)のつくね入り和風スープ」は、つくねには鶏の皮のミンチやチキンブイヨンを使い、やわらかな食感と鶏のうま味を楽しめる。レンコンの食感がアクセントになっている。ハクサイやダイコン、シイタケなども入る。スープは鶏と昆布など3種類のだしを使用。全国販売で価格は398円。

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