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喜ばれる夏の贈り物。絶品ひんやりスイーツを紹介

絶妙なやわらかさ。フレッシュな柑橘のゼリー 絶妙なやわらかさ。フレッシュな柑橘のゼリー

 日頃お世話になっている方へ、そろそろお中元の贈り物を考える季節。産経ネットショップでは、「夏の贈りもの特集」を企画しました。7月5日までのご注文は、お中元の「のし」に対応します。<産経netshop>

 蒸し暑いこれからの季節においしい味覚といえばスイカや桃など旬の果物や、かき氷やアイスクリームなどの冷たいスイーツ。産経ネットショップのおすすめは、選りすぐりの果物で作ったスイーツ「サンフルーツ フレッシュゼリー」です。大正14年(1925年)創業の老舗青果店、サンフルーツ(東京都千代田区)が作る見た目も涼しげなデザート。グレープフルーツ、オレンジなど柑橘類の搾りたて果汁で作るジューシーなゼリーを、果実を丸ごとくりぬいた器にたっぷり詰め込んでいます。

 こだわりは絶妙な「やわらかさ」。スプーンに乗せたときにずるっと落ちてしまう柔らかさではなく、つるんとした独特の食感。試行錯誤の末、ゼラチンの代わりにアガー(海藻抽出物)を使うことで実現したやわらかさです。そして、果物専門店ならではの目利きにより選ばれた果実そのもののおいしさをストレートに味わえます。容器となる果物は、特別注文の小さなナイフで職人たちがグレープフルーツ、オレンジ、レモンの中身をひとつひとつ手作業でくりぬいています。

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